かきごおり革命

埼玉県羽生市にある、木村歯科医院 歯科医師の篠崎英之です。

英語でかき氷のことを「Shaved ice」と言います。

Shaveとはひげ剃りのことですから、剃る（ソル・スル）、削ぐ（ソグ）の意味です。

まさしく氷の固まりを薄くそいだような、きめの細かいふ～～んわりしっとりした、初めて体験するようなクリーミーなかき氷でございました。

羽生駅西口の「もっちり庵」には いらっしゃいましたか？

モカ（コーヒー味）と濃厚ミルク味にチョコミントをいただきました。

触れるのもはばかるような ふんわりとした氷、口に入れたとたんにサラリと溶けていく潔さ、カップの中でドロドロと溶けていかずにしっとりとクリーミーにしなだれていきます。

ジャリジャリとしたかき氷しか食べたことのなかったわたしには、２１世紀のかき氷の進化に驚愕いたしました。

すごい店ができましたね。